2013年10月11日下午，旅游與烹飪教研室在1-316教室展開了教學(xué)改革活動(dòng)，教研室全體教師參加。

活動(dòng)分為兩個(gè)主題進(jìn)行。一是教學(xué)改革：教研室全體教師分別從教學(xué)改革改的基礎(chǔ)、下一步教學(xué)改革的依據(jù)、思路、教學(xué)改革的內(nèi)容與措施等方面進(jìn)行了討論學(xué)習(xí)；二是課程設(shè)計(jì)：教研室全體教師課程定位、課程教學(xué)目標(biāo)與教學(xué)內(nèi)容涉及、課程改革與設(shè)計(jì)、教材和教學(xué)參考資料、教學(xué)方法手段等方面進(jìn)行討論?；顒?dòng)中教師們積極參與交流，展開激烈的爭論。

這次活動(dòng)是旅游與烹飪教研室在我院骨干院校建設(shè)過程中的一次教學(xué)改革與專業(yè)建設(shè)的思想交流會(huì)，旨在進(jìn)一步統(tǒng)一思想，理清建設(shè)思路，探討教學(xué)教改的有效措施，促進(jìn)旅游管理專業(yè)及專業(yè)群建設(shè)工作朝著正確的方向健康、快速發(fā)展。